Neue OP, na super...

Heute hatte ich mal wieder meine Enddarmkontrolle und als ich da so lag und untersucht wurde, dachte ich gerade erleichtert: "Hey wow also du gewöhnst dich wirklich dran, also irgendwie ist es ganicht sooo schlimm, als du es in Erinnerung hattest!"
An dem Gedanken hielt ich fest als der erste, zweite und dritte Polyp, erm ne sorry Polypenknospe gefunden wurde, aber als es dann immer so weiter ging... wurde mir ganz anders.

Diesmal rupfte er sage und schreibe 7 Polypenknospen ab, wobei er mir immer versichert, das nicht alles davon Polypenknospen sind, es ist auch garantiert Schleimhaut dabei, die kann man im Anfangsstadium so schlecht unterscheiden, aber lieber mal was mehr weg, als zu wenig... bis er dann ein kleines Grüppchen Polypen fand, an einer Stelle die weh tut und wir besprachen das wir wohl dafür eine Narkose nehmen. Dann besprach er sich mit einem Kollegen und schwupp soll noch eine Dünndarmspiegelung dazu kommen... und das wo ich viel zu tun und so wenig lust habe...

Donnerstag Geburtstag vom Nesthäkchen, Samstag mein eigener, Mittwoch Schulanfang und Donnerstag Einschulung, und genau dazwischen an dem Monat, kommt die OP dazu.

Manchmal vergeht einem alles...

Ich höre Reckless

Reckless bedeutet soviel wie rücksichtslos, aber das passt garnicht denn Jacob nimmt immer sehr viel rücksicht, viel mehr als sein Bruder Will sieht oder spürt.
Das Schicksal der Brüder begann seinen Lauf zu nehmen, als nicht nur der Vater, sondern Jacob auch, immer öfter für längere Zeit verschwand, bis Will dem ganzen auf die Schliche kommt und auch durch den magischen Spiegel verschwindet, verschwindet in eine andere uns unbekannte und doch vertraute Welt, in eine magische Welt voller Märchen die dort drüben blanke Realität bedeuten.

Elfen und Feen, Einhörner und andere fantastische Wesen gibt es, jedoch auch Menschenfresser, uns bekannt als die Hexe von Hänsel und Gretel und noch schaurigere Wesen ebenso.
Auch Gegenstände die uns aus Märchen vertraut sind, wie der Knüppel aus dem Sack, der Schuh von Aschenbrödel, oder das Goldbäumchen sind dort real und mit ihnen wird gehandelt. Jacob Reckless ist einer der besten Schätzefinder, doch als sein Bruder sich die steinerne Haut einfängt, ändert sich alles.

Es geht in diese Hörbuch nur nebenher um die Märchenwelt, sie strahlen hier und da immer wieder ein wenig auf, man fühlt sich an Kindertage, lange Vorleseabende und gute Nacht Geschichten erinnert, aber das Hauptthema sind die Goyls, die den Bruder ansteckten und über das Reich regieren wollen, den Kampf von Jacob, um seinen Bruder zu befreien und zum Menschen zu machen und die vielen vielen Missgeschicke und Pläne die schief laufen.

Immer wenn man meint das es so funktionieren muss und somit eigentlich die Geschichte vorhersehbar werden müsste, nimmt sie eine Wendung, einen anderen Lauf und so bleibt es permanent sehr spannend!

Die magische Märchenwelt und die eigentliche Erzählung gehen Hand in Hand und sind ineinander verknüpft, so dass es einfach nur Spaß macht das Hörbuch zu verfolgen und Rufus Beck ist wohl jedem ein Begriff, der ein paar Hörbücher hinter sich hat. Er liest wie immer wunderbar verschieden, so dass man jeden Charakter unterscheiden kann, mit so viel Gefühl und Hingabe, als wäre er die betreffende Person und ich finde, er ist der beste Vorleser dieser Generation, oft hole ich mir ein Hörbuch nur, weil er es liest und bisher war ich nie enttäuscht!

Abschlussfazit:
Die Geschichte und Handlung als solches ist schon wirklich genial, spannend und ausgetüftelt, aber das noch Märchengestalten und Gegenstände aus unserer Kindheit eingewoben wurden, macht es noch viel viel schöner, eines der besten Hörbücher die meine Ohren bisher erleben durften!

Minus L Geschnetzeltes und Hühnerfrikassee

Die Tage kam eine Freundin zu Besuch und so nutzte ich die Gunst der Stunde und hatte doch glatt eine zweite Meinung dabei!
Wir machten uns die letzten beiden Gerichte von Minus L. Einmal ein Geschnetzeltes Hähnchen in Sahnesoße mit Bandnudeln und ein Hühnerfrikassee mit Reis und Gemüse. So erstmal zum Geschnetzeltem.
Ich habe wie bei den anderen malen etwas Wasser hinzu gegeben und diesmal beide ohne Deckel gekocht, wieder nicht umgerührt und dafür die Pfanne geschwenkt, damit das Gemüse nicht auseinander bricht und schöner aussieht.
Der Duft war sehr ansprechend und nicht penetrant und das aussehen war auch gut, jedoch sieht man auf dem Foto, dass recht viel Fett darin war.


Meine Freundin freute sich, dass es nun auch so etwas gibt, gerade wenn man zum Beispiel laktoseintolerante Menschen zum Essen da hat und nicht einen größeren Aufwand machen möchte, kann man sich als gute Gastgeberin einfach ein solches Fertiggericht kaufen und das nebenher zubereiten, da es keinen Aufwand macht.

Angerichtet haben wir es mit ein bisschen Lauchzwiebeln oben auf und geschmeckt hat es gut. Ich fand vorallem die Minus L Tortellini besser, aber das hier ist nicht schlecht. Der Brokkoli war wieder bissig, ebenso die Nudeln, aber die Pilze schmeckten etwas wie die aus der Dose, nicht so wie frische und waren was matschig und das Hühnchenfleisch etwas zäh. Die Soße selber schmeckte wie eine Bratensoße, die ich gerne esse und auch selber öfter mache. Im guten Gleichgewicht war diesmal das Gemüse/Fleisch/Beilagen Verhältnis.


Das Bild von der Packung und das auf dem Teller war wieder identisch, das freute mich natürlich, ich mag die Lug und Trug Bilder von anderen nicht, wo zwar Serviervorschlag bei steht, jedoch aber noch ein halbes Extragericht zubereitet werden muss, damit es wirklich so aussieht. Hier stimmt es aber wieder 1 zu 1. Super!



So und nun kommen wir zum Hühnerfrikassee mit Erbsen, Möhrchen und Pilzen.
Ich habe bisher nie wissentlich ein Frikassee gemacht und bisher wissentlich nur einmal eines probiert was aus einer Dose kam, das uns unsere Schwiegermutter schenkte, weil sie in Urlaub fuhr und das schmeckte, wie Katzenfutter riecht, wurde also in die Tonne geschmissen.

Umso gespannter war ich, wie dieses wohl schmecken würde!


Die Zubereitung war wieder kinderleicht und einfach, man kann dabei eigentlich nicht viel falsch machen.
Einfach in die Pfanne, wie gehabt etwas Wasser dazu, erwärmen, ein wenig vermengen (bei mir durch schwenken der Pfanne) und fertig!


Ich fand es roch anders als die anderen, mich wunderte dabei schon, welcher Geruch das wohl ist, aber ich kam nicht darauf. Als ich dann den ersten Löffel aß, musste ich genau hin schmecken, was für ein Geschmack das war. Die Soße schmeckte frisch und leicht und sehr sehr gut, aber ich kam einfach nicht darauf nach was!
Als ich auf der Verpackung nachsah, konnte ich aber auch keine Gewürze entdecken, was mich schon ein wenig wundert, aber geschmackt hat es fantastisch!
Die Erbsen waren wieder kleine Geschmacksbomben und knackig, die Karotten noch bissfest, leider waren hier aber auch wieder die Pilze etwas labberig und der Geschmack war nicht frisch, sondern eher wie die aus der Dose oder dem Glas.
Das Hühnchen war etwas zäh, aber wir beide garnicht gut fanden war, man konnte die Pilze wirklich nur durch genaues hinsehen vom Fleisch unterscheiden!

Ich denke das dieses Gericht und die Tortellini bei mir ins Gefrierfach als Dauergäste einziehen und die anderen beiden eher zu Besuch kommen werden, aber essen werde ich alle noch öfter!


Das Bild der Verpackung und das auf meinem Teller sind diesmal nur fast identisch, denn auf der Verpackung konnte ich die Pilze und das Fleisch besser unterscheiden.

Schön finde ich auch, dass wir diese Kiste, wie auch die anderen, umarbeiten werden, um daraus Geschenkekistchen zu machen. Die ersten wurden bereits beklebt, aber ich kann sie noch nicht rein stellen, da die Geburtstagskinder ja nichts sehen dürfen!


Mein Minus L Test Fazit insgesamt lautet:

Es freut mich riesig, dass es nun auch für die Randgruppe der laktoseintoleranten Menschen eine Alternative gibt, die noch dazu lecker ist! Bei allen ist mal mehr mal weniger Gemüse dabei, jedoch muss man durch die Sahnesoßen etwas auf die Kalorien achten.

Für jeden Geschmack ist etwas dabei und das Gemüse, sowie die Beilagen bleiben immer knackig, obwohl man sie aufwärmt.

Für Menschen die eigentlich nicht kochen können, ist es auch eine super Idee, damit läuft garantiert nichts falsch und wenn mal jemand zu Besuch kommt, kann man es servieren und wird wohl nicht gefragt, ob es ein Fertigprodukt ist, sondern ob man das Rezept bekommen könnte.

Der Duft und das Aussehen sind auch sehr ansprechend und somit werde ich es immer gerne weiter empfehlen und davon schwärmen, teilweise auch anderen servieren und natürlich, selber verputzen!

Mein Wochenende in Bildern Nr. 17

Ramadan-Spezial-Teil-14

Bei einem kölner Einkaufsbummel haben wir dieses Buch erstanden:



Ein Buch voller toller Zitate und unter Gott, Kirche und Religion steht:

Wenn Gott beschließt, dass ein Mensch an einem bestimmten Ort sterben soll, gibt er ihm einen Grund, dorthin zu gehen.

Mohammed

Religionsstifter des Islam (um 570-632)

Ich finde es wirklich gut! Naja nicht gerade geeignet für eine Trauerkarte, aber sehr philosophisch!

Ramadan-Spezial-Teil-13

Hmm heute mal ein seltsames Thema, ich sehe das recht zwiespältig.

Es gibt für moslemische Kinder extra eine eigene Barbie namens Fulla, die gibt es mit Kopftuch, Burka und so weiter, aber eigentlich finde es ich es nicht gut.

Klar, wenn man sich die normalen Barbie's so ansieht, oder Breatz oder wie die heißen, das sind alles essgestörte Hungerhaken mit Silikon und Schlampen-Outfits, sowas mag ich auch nicht. Wo sind denn die normalen Barbie's hin?!?

Naja wie auch immer, heute wollte ich gerne Fulla vorstellen.

Lecker Minus L Penne-Pfanne

Minus L Penne-Pfanne mit Erbsen und Putenschinken

Das gab es bei uns und ich freute mich schon sehr darauf, denn ich liebe Sahne-Saucen und Erbsen sowieso, nur der Schinken machte mir Kopfzerbrechen. Vorab, Kompliment an die Hersteller, die Tortellini von gestern waren vegetarisch und der Schinken heute ist aus Pute und somit für moslemische Mitbürger geeignet! Aber ich mag Pressdingsbums Schinken nicht so gerne, hier war er aber so klein geschnibbelt, dass man ihn nicht richtig erkannte und somit die äußerlichen Minuspunkte schonmal weggefallen sind.

Ich schmiss alles in eine Pfanne, gab etwas Wasser dazu und köchelte es bei mittlerer Hitze, bis es in etwa so aussah:

Dann stellte ich die Temperatur etwas herunter und wartete bis es etwas eingedickt war. Das ist ein guter Zeitpunkt um einen kleinen Salat zu machen, denn hmm mir war etwas zu wenig Gemüse drin. Höchstens eine Hand voll Erbsen auf etwa 1,5-2 Portionen sind mir zu wenig, aber wenn man einen frischen, leckeren Salat dazu zaubert, sind es garantierte 2 Portionen und ich finde es ergänzt sich sehr gut!

Geschmeckt hat es wunderbar! Die Sauce war sahnig und würzig, aber recht dezent, so dass der rauchige Geschmack des Schinkens gut hervor kam und jede Erbse auf die man biss, ergab eine Geschmacksexplosion! Herrlich so Erbsen, sie sehen nicht nur toll grün aus, sondern sind richtig knackig, wie frisch gepflückt und wenn man dann drauf beißt *plopp* kommt dieser riesen Geschmack aus so kleinen Dingern, wie grüne Geschmacksbomben *philosophier*

Vor einer Ewigkeit hatte ich schonmal irgendwo so Erbsen drin, aber ich wusste nicht mehr wo und ärgerte mich darüber, aber nun hab ich eine neue Quelle gefunden *freufreu*

Die Nudeln waren erstaunlicherweise wieder al dente, das bewundere ich hier wirklich!


Sehr positiv fiel mir wieder auf, wie schön das Bild der Verpackung zu meinem Endprodukt passt!
Ich hasse es, wenn das Essen auf der Verpackung viel besser aussieht, wie das was ich nacher auf meinem Teller habe, aber hier nicht, hier sieht es genau gleich aus! Toll gemacht!

Die Verpackung selber finde ich sehr praktisch, ich möchte gerne nochmal betonen wie robust sie ist. Im September haben wir drei Geburtstage, wir werden die leeren Schachteln von außen und innen bekleben und als Geschenkverpackung benutzen *strahl

Toll auch wieder, dass man nicht alles auf einmal kochen muss, sondern gemütlich sich einen Teil entnimmt, geht wunderbar mit den Soßenklopsen darin, den Rest in die wiederverschließbare Packung steckt und zurück in die Tiefkühle stellt.

Fazit diesmal:
Lecker war es, leider ein paar wenige Erbsen, dafür recht viel Sauce, aber das mag ich, nur glaube ich das es manchen zu viel Sauce ist, ansonsten super schmackhafte Erbsen, der Schinken schmeckt nicht schlecht und die Nudeln sind bissfest, also, gerne wieder!

Ramadan-Spezial-Teil-11

Ein Rezept und nicht irgendeines, sondern ein leckeres uuuuuuund einfaches!!!!

Marokkanischer Tee!







Klingt vielleicht schwer, ist es aber nicht. Erst das originale Rezept, man nimmt für zb einen Liter Tee einen halben Liter grünen Tee, frisch aufgebrüht und nehme einen halben Liter heißes Wasser, in dem man frische Minze (gibts günstig im türkischen Laden) je nach Geschmack, ein paar Zweige aufgießt. Beides gießt man nach ein paar Minuten zusammen, den Tee aber heraus nehmen, die Minze drin lassen und schwupp noch Kandiszucker nach Bedarf in die Kanne, fertig!

Aber ich mache ihn lieber mit schwarzem Tee, lasse beides zwei Minuten ziehen und kippe es dann zusammen, schmeckt mir einfach besser, ist aber verpfuschter marokkanischer Tee *zwinker

Minus L vegetarische Tortellini

Minus L Tortellini in Käse-Sahne-Sauce

So ich fange mal beim Inhalt an, die Verpackung kommt nachher zur Sprache.
Da sie robust eingepackt sind, ist alles auch schön ganz geblieben. Ich habe keine Mikrowelle, mag auch keine haben und so schmiss ich alles in eine Pfanne. Ein wenig Wasser dazu, auf der Packung steht 2-3 EL. Dann mache ich immer erstmal den deckel drauf, damit die Hitze gestaut in der Pfanne auch von oben kommt und schneller alles gar macht. Wenn man nun den Deckel drauf lässt und nicht mit einem Kochlöffel herum rührt, sondern die Pfanne nur schwenkt, bleibt das Gemüse komplett, ohne zermatscht zu werden und sieht hübscher aus!
Wenn man meint alles ist gut durchgegart, Deckel wieder herunter und warten bis die Soße so eingedickt ist, wie man sie mag.


Ja jaaa ich mag dicke Soße, ich gebe es gerne zu!
Auf dem Teller unschön, aber realistisch angerichtet, ohne großen Zeitaufwand (wenn ich Zeit habe, mache ich auch nichts fertiges, also bitte keine Schimpfe schreiben) sieht es sooo aus und wenn ich es selber gemacht hätte, sähe es auch so aus, also kein Unterschied, wobei ich das positiv finde :)


So nun zum Geschmack!
Die Karotten und der Brokkoli waren wunderbar bissfest, nicht matschig, ebenso die Tortellini selber. Ich habe immer was Sorge, dass danach alles zermatscht ist und gleich schmeckt, aber das war nicht der Fall. Die Karotten schmeckten nach Karotten, der Brokkoli, nach Brokkoli und so weiter. Die Tortellini sind vegetarisch, ich finde, das man diesen Faktor positiv hervor heben könnte, ich mag nämlich garnicht wissen wieviele Vegetarier auch noch eine Laktoseintoleranz haben und dadurch doppelt geprügelt sind.
Die Käsesoße ist würzig, aber angenehm, also nicht zu salzig oder sowas und sie schemckt gut nach Käse, aber eben nicht zuviel. Meine Tochter aß mit, die mag höchstens milden Käse, futterte aber fleißig, ohne Beschwerde, also auch für Kinder geeignet. Lustig fand ich auch, sie mampfte zuerst das Gemüse weg! Aber in den Tortellini's sind ja auch eine Gemüse-Ei-Mischung, gesund durch und durch somit!

Mir hat es super geschmeckt und dieses Gericht wird garantiert einen Dauerplatz in meiner Kühle bekommen!

Ach und die Verpackung!


Super fand ich erstmal, die Portion ist ja etwas viel für eine Person, man kann also einen Teil entnehmen, den Rest wieder in die Packung und diese wieder verschließen, siehe Bild oben.
So Packungen mag ich aber auch, weil sie toll zum basteln sind und zum aufheben! Einfach schön bemalen und/oder bekleben, fertig ist ein Vorratskisten, Geschenkkistchen, oder Schmuckkistchen! Das ist keine Dünne Pappe, sondern richtig stabile!

Also von mir gibt es die höchste Punktzahl!

Es kam an!

Heute kam es an, heute kam es an, jaaaa es kam an *sing und freu*

Ich denke, nacher mache ich mir schon direkt eins, ich freue mich soooo!

Ramadan-Spezial-Teil-10

Ein Zitat wird es heute, von Said Nursi:


„Der Tod ist keine Hinrichtung, er ist nicht das Nichts und auch kein Aufhören oder Verenden und kein Erlöschen. Er ist keine ewige Trennung, kein Nichtsein und weder Zufall noch das Verschwinden eines handelnden Subjektes. Der Tod ist vielmehr eine Entlassung von Seiten eines Tätigen-Barmherzig-Weisen und ein Ortswechsel. Er ist eine Reise in die ewige Glückseligkeit und zur ursprünglichen Heimat und auch ein Tor des Zusammenkommens mit neunundneunzig Prozent aller Freunde“.

Besonders schön darin finde ich, dass es auch hierbei um die Glückseligkeit nach dem Tod geht, denn Buddha bedeutet "Der Erleuchtete" und erleuchtet bedeutet in dem Fall, dass man nach diesem Tod nicht wieder geboren wird, sondern ins Nirwana kommt, in diesem Fall bedeutet es, dass man dort in Glückseligkeit lebt bzw auch schon vorher in Glückseligkeit leben muss, um Buddha zu werden und überhaupt ins Nirwana zu dürfen. Das jedoch ist wirklich sehr kurz gefasst, denn dieses Thema ist Seiten füllend!
Wer mehr darüber erfahren möchte, kann mich gerne anschreiben, dann kann ich gute Quellen ausgeben, aber man muss reichlich dafür lesen.

Neu angestrickt

So ich habe meine Strickjacke neu begonnen, siehe Bild. Die Nadeln sind herrlich zu stricken! Da sie nicht so spitz sind wie die von KnitPro, steche ich die Wolle viel seltener durch und das Dauerfluchen hat ein Ende *kicher*
Außerdem sehen sie echt hübsch aus *find*

Hmm meine Unterwegssocken bekamen Fersen, nun kann man sie wieder gemütlich unterwegs weiter stricken.

Mein Revontuli-Tuch macht Pause, da meine Nadel mir ja abbrach und Ersatz noch nicht eingetroffen ist, schade, ich freue mich immer so sehr auf Post...

So und in der Post ist noch ein Sockenwollknäul und dann mache ich erstmal keine Socken mehr, solange ich keine brauchen. Meine Kinder tragen sie nicht und Geburtstag hat auch gerade mal keiner mehr und falls doch, hab ich noch im Vorrat genug davon.

Also erstmal Strickjacke und Revontuli-Tuch, damit bin ich ne Weile beschäftigt und dann kommt auch schon Weihnachten in Sicht... aaaaah habs vergessen, muss noch zum Geburtstag meiner Jüngsten die Filzpantöffelchen stricken, aber das geht eigentlich schnell, nur strickfilzstricke ich nicht gerne, also im Klartext, ich stricke mit der Filzwolle total ungerne. Über das Ergebnis freue ich mich, aber das stricken an sich ist... sehr mühsam und keine Ahnung, ich finde es irgendwie nervig... gehts da anderen auch so?

Ramadan-Spezial-Teil-9

Sooo, also heute mal wieder ein Buch und nein, oft geht das nicht mehr, denn ich habe mich rein garnicht vorbereitet, muss also Bücher nehmen, die ich bereits gelesen habe, denn in der kurzen Zeit, lese ich nicht so viele neu durch.

Schwierig ist dann eher, dass ich mich an die Geschichte darin erinnern muss, bzw an das wieder gegebene, denn diesmal ist es Realität und keine erfundene Story!





Oft denken sich die Leute, wenn sie "Harem" hören, dass es viele halb nackte Frauen sind, die nur auf einen Kerl warten, der sie mal ordentlich ran nimmt, die Wahrheit ist leider viel langweilig! Der Bereich in dem sich nur Frauen aufhalten dürfen, wird Harem genannt und darin spielt sich das ganz normale Leben ab, was eben in der Wüste bei einem Scheich so normal genannt wird.

Eine schweizer hm ich glaube ehemalige Lehrerin trifft sich durch einen Zufall mit einer arabischen Prinzessin, die für ihren Sohn eine Dame sucht, die ihm auf französisch vor liest und das könne sie für zwei Jahre übernehmen, wenn sie sich bereit erklärt mit zu fliegen und ihr Privatleben aufzugeben.

Eine Frau die davor herzlich wenig mit der moslemischen Religion befasst hat, lernt eine neue Welt kennen, in der der Tagesablauf von den Gebetszeiten bestimmt wird und jede Uhr überflüssig macht.
Anfangs kämpft sie noch sehr mit der Hitze, jedoch nimmt sie bald kiloweise zu, da immer und überall die köstlichsten Schlemmerein gereicht werden.

Ich habe das Buch sehr angenehm, interessant und aufschlussreich in Errinerung, man erfährt sehr viel über die Kultur und Gewohnheiten, bekommt ein wenig von den Geheimnissen und den Dingen mit, die man nur erfährt, wenn man dort auch lebt und ich las es sehr gerne.
Meine Freundin meinte sie interessiere sich dafür und schwupp lasse ich ihr gerade eines zukommen, mein eigenes ist schon sehr zerfleddert *schäm*

Gerade für Menschen die sich keinen Urlaub erlauben können, ist es eine schöne Gedankenreise mit vielen Eindrücken!

Apetito Minus L DANKE!

Mensch, ich bin richtig happy!
Gerade wo so viel in meinem Leben schief geht, bekam ich eine Mail, das ich als Testerin von den neuen Apetito Minus L Fertigprodukten ausgewählt wurde *freufreufreu wo ich doch sonst nie bei irgendwas gewinne oder bekomme!

Bin schon sehr gespannt und es ist mein erster Test, ich hoffe ich mache alles richtig, aber sich freuen ist bestimmt nicht verkehrt! *jubeljubelfreufreu

Wetter ist doof, nass und kalt, aber in mir scheint die Sonne *strahl*

Ramadan-Spezial-Teil-7

So am 7. Tag (klasse das ich bis hierhin gekommen bin!) was Besonderes.
Man muss ja nicht immer lesen, ich selber finde nie genug Zeit, um mich in Ruhe hin zu setzen und zu lesen, aber man kann alles hören, denn in der heutigen Zeit, gibt es sehr viele Bücher in vertonter Form, ebenso den Koran.
Wer die klassischen Gebetsgesänge nicht mag, sollte es sich nicht anhören, aber ansonsten ist es eine wundervolle Version!

Mein Wochenende in Bildern Nr. 16

Ramadan-Spezial-Teil-6

Ha! Ein Rezept!!!

Marokkanische Crepe's, die heißen Baghrir!

Also man nehme








Schnelle Liste:

100 Gr. Gries
150 Gr. Mehl
2 Eier und ein Päckchen Hefe
300 ml Milch
250 ml Wasser
eine Priese Salz

1. Die Milch und das Wasser werden in einem Topf leicht erhitzt, bis es handwarm ist.

2. Das Mehl, den Gries, die Hefe (wenn es Trockenhefe ist) und das Salz zusammen wegstellen.

3. Wenn die Flüssigkeit warm ist, schlagen wir zwei Eier in eine Schüssel, gießen die Flüssigkeit dazu und lösen, wenn wir frische Hefe haben, diese darin auf, ansonsten kommt Trockenhefe später dazu.

4. Dann verrühren wir die Flüssigkeit mit den Eiern und wenn alles verquirlt ist, kippen wir nach und nach die Mehl/Gries/Salz Mischung dazu und die Trockenhefe.

5. Gut weiter verrühren und danach 1h abgedeckt stehen lassen.



6. Wenn die Stunde rum ist, stellen wir eine Pfanne (eine kleine ist viel besser geeignet als eine große) auf den Herd und machen diesen an. Es sollte etwas mehr als mittlere Hitze erreicht werden

7. Traditionell werden die Baghrir ohne Fett angebraten, einfach in der blanken Pfanne und danach wird eine Honig und Buttermischung darüber gegossen, dafür machen wir einen Klacks Butter und einen Schuss Honig, je nach Geschmack in einen Topf und erhitzen es bei schwacher Hitze, während wir die Baghrir ausbacken.



8. In die heiße Pfanne geben wir etwas Teig, er sollte recht flüssig sein, aber nicht wie Wasser und wir geben etwas weniger wie bei einem Pfannenkuchen und etwas mehr, als für einen Crepe, warten ab und können beobachten, wie sich ganz viele kleine Löcher darin bilden!

9. Der Baghrir wird nur von einer Seite gebraten, also nicht wenden, sondern einfach aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und die Pfanne vor der erneuten benutzung mit kaltem Wasser kurz ausspülen, wieder auf den Herd damit, warten bis sie wieder heiß ist (dauert nicht lange) und danach Teig rein.

10. Vor dem mampfen die Butter/Honigmischung darüber geben und genießen!


Sie schmecken nicht wie Pfannenkuchen, sondern vollkommen anders, aber sehr sehr lecker, man muss sie einfach einmal selber machen!
Aber vorsicht, sie sättigen recht schnell.